В Киеве гостят два шеф-повара, у которых звезды Мишлен

Марсель Равэн из Монако и Максим Лебран из региона Дордонь во Франции приехали в Киев по приглашению украино-французского гастрономического фестиваля Les Saisons de la Gastronomie

Вчера в Киеве в ресторане SENATOR представителям украинской прессы представили рождение новой светской традиции Киева – гастрономический фестиваль «Украино-французские гастрономические сезоны» – Les Saisons de la Gastronomie и приглашенных гостей фестиваля – шеф-поваров Марселя Равена и Максима Лебрана. Оба шеф-повара отмечены звездами авторитетного ресторанного рейтинга Michelin.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Сегодня вечером, 14 декабря, в ресторане SENATOR, при поддержке посольства Франции в Украине, Французского института в Украине и Национального художественного музея Украины состоится гала-ужин «Мечты сбываются». Марсель Равэн и Максим Лебран вместе с шеф-поваром ресторана SENATOR Дмитрием Хрущом приготовят для гостей гала-ужина особенное меню.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Марсель Равэн Шеф-повар ресторана Blue Bay при отеле Monte-Carlo Bay Hotel&Resort, Монако. В этом ресторане любитужинатькнязь Монако принц Альбер вместе с семьей. Первую звезду Michelin получил в 2015 году. Обожает готовить и экспериментировать со вкусами. Заинтересовался украинскими специями и солениями. Много путешествует. Познает кулинарные традиции, посещая различные рестораны. Кухня: смешение кулинарной традиции Монако с традициями Карибских островов.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Максим Лебран Шеф-повар ресторана Le Grand Bleu в регионе Дордонь, Франция. Собственный семейный ресторан. Первую звезду Michelin получил в 2007 году, чему был крайне удивлен. Обожает готовить и создавать новые блюда. Влюбился в украинскую селедку. Много путешествует. Познает кулинарные традиции, останавливаясь в семьях и готовя на кухне с местными жителями. Кухня: «креативная», смешение французского стиля с азиатским, в основе местные французские продукты: фуа-гра, трюфели, белые грибы, утка. Знает несметное количество рецептов с фуа-гра.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Ирина Тарасова, инициатор проведения Les Saisons de la Gastronomie в Украине, руководитель IRTA Consulting: Наш гастрономический фестиваль– роскошное и яркое событие, которое может стать новой культурной традицией. Les Saisons de la Gastronomie, впервые проведенные еще в 1861 году, сегодня входят в «обязательную программу» посещения высшим светом Франции и Монако во главе с князем Монако Альбером II. И я уверена, киевской элите придется по вкусу изящная обстановка настоящего французского суарэ – званого вечера в изысканном кругу.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Наталья Марзоева, основатель Les Saisons de la Gastronomie в Европе: Мы восстановили традицию гастрономического обмена в 2010 году в Париже, и с тех пор проводим его в Монако, Баку, в этом году он впервые состоится в Киеве. Основной посыл этого фестиваля – обмен гастрономическим опытом между странами. Гастрономия – это неотъемлемая часть культуры любой страны и Франция – одна из тех стран, где это очевиднее всего продемонстрировано. Франция – страна, которая испокон веков генерирует, поощряет и развивает эту гастрономическую культуру, ставя ее в один ряд с другими аспектами, благодаря которым Франция ценится во всем мире. Совместная трапеза – это самый простой путь к взаимопониманию.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Марсель Равэн: Хочу поблагодарить за возможность открыть для себя новую страну, о которой ничего не знаю. Когда я приехал сюда, у меня были очень позитивные ощущения. Мы работаем с эмоциями, и это то, что я почувствовал вчера вечером. Я надеюсь, что все, что мы приготовим – прикоснется к вашим чувствам.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Максим Лебран: Большое спасибо за приглашение. Я считаю, что Украина очень красивая и приветливая страна. Я из города Сарла, что в регионе Дордон. То, почему я вернулся в Сарла – это местные продукты: фуа-гра, трюфель, белые грибы.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Максим Легран и Марсель Равэн вместе с Дмитрием Хрущом приготовили дегустационный сет для пресс-ланча. Гостей пресс-ланча угостили специальной дневной версией коктейля Grey Goose Le Grand Fizz на основе французской водки Grey Goose.Ведущая пресс-ланча Марыся Горобец.

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Генеральный медиа-партнер события — журнал ELLE Украина. Номера для звездных гостей фестиваля любезно предоставил отель ALFAVITO Kyiv.

Les Saisons de la Gastronomie – одно из излюбленных развлечений высшего света Франции и Монако теперь и в Украине.

В рамках гала-ужина состоится лотерея, призами в которой станут картины современных украинских художников – Виктора Сидоренко, Олега Тистола, Матвея Вайсберга, Павла Макова, Романа Минина. Стоимость лотерейного билета – 1000 грн. Все средства будут переданы в поддержку Национальному художественному музею Украины.

Когда: 14 декабря, 19:00 Где: ресторан SENATOR, ул. Резницкая, 2 Билеты: 3500 грн

Фото: Вероника Клим-Герасимова

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Les Saisons de la Gastronomie, ресторан Senator

Марсель Равэн, Ирина Тарасова, Наталья Марзоева, Максим Лебран